四川廚房排煙罩有無數(shù)種配置和技術(shù)可供使用，幾乎可以滿足任何商用餐飲服務(wù)應(yīng)用的需求。為廚房選擇排油煙罩時，需要考慮哪幾個因素呢？大體來講，分為以下5個方面。
1.    空間布局，特別是商業(yè)廚房排油煙罩下的設(shè)備
這將確定指 定的商用廚房排油煙罩的總體尺寸，允許足夠的高度來捕獲和控制排放，并滿足清單和規(guī)范要求。
2.    烹飪設(shè)備規(guī)格
設(shè)備的類型和特性將決定排風(fēng)量要求，以..捕獲和抑 制，同時更大限 度地提高運行經(jīng)濟性。
3.    廚房排油煙罩技術(shù)
一定指出是否需要紫外線技術(shù)、自動水洗、需求控制通風(fēng)、連接下游污染控制裝置等選項。
4.    現(xiàn)場條件
一定需要確定天花板高度限制、障礙物或其他具有挑戰(zhàn)性的現(xiàn)場條件等限制，以指 定合適的煙罩。
5.    補風(fēng)

一個通風(fēng)良好且平衡的空間是..商業(yè)廚房排油煙罩性能的關(guān)鍵因素，引入補充空氣的方法是實現(xiàn)這一目標的關(guān)鍵考慮因素。